Descripción
Es una almendra cruda con cáscara que se suele usar en crudo, para tomar o incluso en tus recetas.
Las almendras crudas contienen mucha fibra y suelen tomarse a media mañana o para merendar ya que puede mantener los niveles de colesterol saludables. El índice glucémico de las almendras es bajo por lo que las personas diabéticas son aptas para tomarlas. Es rica en proteínas y la grasa de la almendra es saludable.
Es una buena alternativa del lácteo por su gran contenido en calcio, es recomendable para embarazadas, para deportistas y para prevenir problemas cardiovasculares.
Tambien es usada en recetas de cocina, sobre todo en reposteria
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