Descripción
El vino tinto de 2019 de La Traviesa, está elaborado con uvas procedentes de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros).
Vinificación: fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas.
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés de 500 litros durante 10 meses.
Embotellado sin clarificar, sin sulfitos añadidos y sin filtrar.
Cata:
De sabor afrutado y jugoso.
Observaciones:
Temperatura servicio: entre 12ºC y 14ºC. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.
Ficha técnica:
Variedad: Garnacha, tempranillo, tinto joven con crianza.
Estilo: afrutado y jugoso.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: José Marcos y Araceli (Barranco Oscuro) Viticultores.
Alcohol: 14,5% ALC/Vol.
Maridaje: pescados azules, embutidos ibéricos.
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