Vino Blanco Repecho 2018 de García de Verdevique

Descripción

Vino blanco Repecho de cosecha de 2018 con toques de Vigiriego, Viognier y Chardonnay.Se trata de un vino elaborado con la variedad Vigiriego (uva autóctona de la Contraviesa) cultivada en suelos de pizarra poco profundos, escasos en materia orgánica y de rendimientos bajos y ausentes de tratamientos químicos. Se realiza su vendimia de forma manual, cuando alcanza su madurez óptima, en cajas de 20 kilos. Tras ser despalillada, se extrae el mosto flor por gravedad y en el plazo de 24 a 48 horas el mosto es desfangado.
Durante su fermentación, se emplean solo las levaduras propias de la uva.
La Bodega García de Verdevique, es una pequeña bodega familiar que ha pasado de generación en generación que está situada en el Cortijo Los García de Verdevique en el municipio de Cástaras, en la Sierra de la Contraviesa.
Ficha de García de Verdevique
Variedad: Vigiriego, Viognier y Chardonnay.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Alcohol: 14% ALC/Vol.
Filtración: Natural.
Cosecha: 2018.