Vino Tinto Reserva 2011 Altos de García de Verdevique

Descripción

Vino tinto Reserva 2011 Altos de Verdevique criado en barricas de roble francés y americano durante 30 meses, con aroma de frutas del bosque muy maduras.El vino tinto Reserva 2011, está elaborado con uvas provenientes de viñedos de más de 70 años y cosechadas en los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros). Siendo vendimiadas a finales del mes de octubre, seleccionadas a pie de viña y recolectándose en su momento óptimo de madurez.

Fermentación Alcohólica en barrica: A temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, potenciando las extracciones cualitativas y cuantitativas durante 15 días.

Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas de roble francés y americano durante 30 meses, siendo posteriormente embotellado para continuar su crianza en botella durante 30 meses más.

Observaciones:
Temperatura servicio: 17º C. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.

Nota de Cata:
Color Rojo cereza muy intenso con aroma de frutas del bosque muy maduras. En boca es potente, redondo, sedoso y elegante, con retrogustos balsámicos, que recuerdan cerezas maduras, arándanos, pimienta negra y pólvora sobre un generoso fondo de campo. Poderoso tanino y envolvente frutosidad, persistente y agradable al paladar. Acidez óptima para una larga conservación del vino en la botella.

La Bodega García de Verdevique, es una pequeña bodega familiar que ha pasado de generación en generación que está situada en el Cortijo Los García de Verdevique en el municipio de Cástaras, en la Sierra de la Contraviesa.

Ficha de García de Verdevique Tinto Reserva 2011

Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Alcohol: 15,5% ALC/Vol.