Quesos artesanos y de elaboración tradicional – 8 Tierras https://8tierras.es Tienda de productos ecológicos elaborados de manera artesanal y tradicional en Andalucía. Wed, 16 Aug 2023 10:34:58 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://8tierras.es/wp-content/uploads/2022/08/cropped-Favicom-8tierras-32x32.png Quesos artesanos y de elaboración tradicional – 8 Tierras https://8tierras.es 32 32 Queso Reserva Viejo de Oveja de Calaveruela Quesería (media pieza) https://8tierras.es/producto/queso-reserva-viejo-de-oveja-de-calaveruela-queseria-media-pieza/ https://8tierras.es/producto/queso-reserva-viejo-de-oveja-de-calaveruela-queseria-media-pieza/#respond Wed, 17 Aug 2022 09:41:17 +0000 https://8tierras.es/?post_type=product&p=1348 Queso Reserva Viejo de Oveja de Calaveruela Quesería (media pieza)

Producción: Fuente ovejuna (Córdoba)

Tipo: Queso viejo semigraso, de leche cruda de oveja, coagulación enzimática.

Maduración: Mas de 6 meses.

No recomendado para personas con alergias a la leche e intolerantes a la lactosa.

Peso aprox: 1Kg

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Producción: Fuente ovejuna (Córdoba)

Tipo: Queso viejo semigraso, de leche cruda de oveja, coagulación enzimática.

Maduración: Mas de 6 meses.

No recomendado para personas con alergias a la leche e intolerantes a la lactosa.

Peso aprox: 450g.

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Maduración: Mas de 105 días.

Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos.

No recomendado para personas con intolerancia a la lactosa o alérgicos a la leche.

Peso aprox: 2Kg

 

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Maduración: Mas de 105 días.

Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos.

No recomendado para personas con intolerancia a la lactosa o alérgicos a la leche.

Peso aprox: 1Kg

 

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Producción: Fuentes de Andalucía, (Sevilla)

Tipo: Curado intenso pero suave con sabor persistente.

Corteza comestible y frotada en su maduración con aceite de oliva virgen extra.

Leche cruda de vaca raza montbeliarde, roja sueca, frisona

Peso aprox: 250g

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]]> https://8tierras.es/producto/queso-curado-oro-andaluz-de-vaca-de-fontaleva-quesera-cuna/feed/ 0 Queso Siembra Semicurado de Oveja de Calaveruela Quesería (entero) https://8tierras.es/producto/queso-siembra-semicurado-de-oveja-de-calaveruela-queseria-entero/ https://8tierras.es/producto/queso-siembra-semicurado-de-oveja-de-calaveruela-queseria-entero/#respond Tue, 02 Aug 2022 18:22:09 +0000 https://8tierras.es/?post_type=product&p=1046 Queso Siembra Semicurado de Oveja de Calaveruela Quesería (entero)

Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso suave con matices frescos.

Pasta prensada madurada por 2 meses.

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso suave con matices frescos.

Pasta prensada madurada por 2 meses.

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos, Penicillium roqueforti.

Pasta azul elaborada al estilo calaveruela. 

Queso azul, semigraso, de leche cruda de oveja.

Peso aprox: 1kg

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Queso azul semigraso de leche cruda de oveja.

Ingredientes: Leche cruda de Oveja, sal , cuajo y fermentos lácticos. Penicillium roqueforti.

Maduración: Mas de 105 días

Peso aprox: 500g

No apto para alérgicos a la lactosa ni embarazadas.

 

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]]> Queso de pasta azul elaborado con leche cruda de oveja. Si te gustan los quesos azules tienes que probarlo y, si no, es una buena manera de iniciarte. De sabor chispeante y salino.
El queso azul, debido a su intenso sabor puede ser acompañado por uvas, higos, ciruelas, frutos rojos…. El nombre “tormentoso” le viene por el proceso de elaboración al que se somete, después de muchos tratamientos es envuelto en papel de aluminio para que acabe de adquirir el sabor salino y agudo que lo hace especial.

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Producción: Fuente Ovejuna (Córdoba)

Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos

Queso suave con matices frescos.

Pasta prensada madurada por 2 meses.

Peso aprox: 500g

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]]> Semicurado elaborado con leche cruda de ovejas, con una maduración de 2 meses, de matices frescos, raíces camperas y sabor suave.

Fantástico para acompañar con uvas o un poco de miel.

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