Vinos ecológicos – 8 Tierras

Vino Tinto Joven Cosecha 2020 García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

Vino tinto cosecha 2020 producido de forma natural, al estar elaborado sin elementos químicos y ningún tipo de filtración ni estabilización.

El vino tinto Cosecha 2020, es un vino elaborado de forma natural en pleno corazón de la Sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra granadina. Utilizándose uvas cosechadas de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros).

Destacar que en su proceso de elaboración el vino no se somete a ningún proceso de filtración ni estabilización y tampoco se le añaden elementos químicos. Consiguiendo de esa forma un vino de excelente calidad, al guardar la esencia del campo en el que se crió.

La Bodega García de Verdevique, es una pequeña bodega familiar que ha pasado de generación en generación que está situada en el Cortijo Los García de Verdevique en el municipio de Cástaras, en la Sierra de la Contraviesa.

Ficha de García de Verdevique Tinto

Variedad: Tempranillo, Garnacha.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Filtración: Natural.
Alcohol: 14,5% ALC/Vol.
Presentación: En botella bordelesa vintage.

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Vino Tinto Crianza 2015 de García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

Vino Tinto Crianza cosecha de 2015 de variedad: shyrah, tempranillo y cabernet sauvignon.El vino tinto crianza Cosecha de 2012, es un vino elaborado de forma natural en pleno corazón de la Sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra granadina. Utilizándose uvas cosechadas de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros).

Destacar que en su proceso de elaboración el vino no se somete a ningún proceso de filtración y tampoco se le añaden elementos químicos. Consiguiendo de esa forma un vino de excelente calidad, al guardar la esencia del campo en el que se crió.

Fermentación Maloláctica: en barricas de roble americano durante 12 meses.

Nota de cata:

Color cereza, borde granate. Aroma especiado, hierbas silvestres, fruta madura, roble cremoso. Boca potente, sabroso, especiado, largo.

Ficha de García de Verdevique Tinto

Variedad: shyrah, tempranillo y cabernet sauvignon.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Filtración: Natural.
Alcohol: 15% ALC/Vol.
Presentación: En botella bordelesa estilo.

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Vino Tinto Reserva 2011 Altos de García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

Vino tinto Reserva 2011 Altos de Verdevique criado en barricas de roble francés y americano durante 30 meses, con aroma de frutas del bosque muy maduras.El vino tinto Reserva 2011, está elaborado con uvas provenientes de viñedos de más de 70 años y cosechadas en los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros). Siendo vendimiadas a finales del mes de octubre, seleccionadas a pie de viña y recolectándose en su momento óptimo de madurez.

Fermentación Alcohólica en barrica: A temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, potenciando las extracciones cualitativas y cuantitativas durante 15 días.

Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas de roble francés y americano durante 30 meses, siendo posteriormente embotellado para continuar su crianza en botella durante 30 meses más.

Observaciones:
Temperatura servicio: 17º C. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.

Nota de Cata:
Color Rojo cereza muy intenso con aroma de frutas del bosque muy maduras. En boca es potente, redondo, sedoso y elegante, con retrogustos balsámicos, que recuerdan cerezas maduras, arándanos, pimienta negra y pólvora sobre un generoso fondo de campo. Poderoso tanino y envolvente frutosidad, persistente y agradable al paladar. Acidez óptima para una larga conservación del vino en la botella.

Ficha de García de Verdevique Tinto Reserva 2011

Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Alcohol: 15,5% ALC/Vol.

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Vino Tinto Cuore Profundo 2018 García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

Vino tinto Cuore Profundo cosecha 2018, un nuevo vino mezcla de Pinot Noir, Garnacha, Petite Verdor y Syrah.El vino tinto Cuore Profundo Reserva 2018, es un vino con personalidad, nacido de la mezcla de Pinot Noir, Garnacha, Petite Verdor y Syrah.
Es un vino concentrado a la par que equilibrado, donde encontramos mucha fruta roja.
Desde el viñedo hasta la bodega recibe todo un proceso natural, en el que nuestro objetivo es obtener un vino con la esencia del campo que le vio nacer.
En el diseño de la etiqueta destaca un corazón, ilustrado por Emilio Lupiáñez, que simboliza la tierra en la que nace, en pleno corazón de la sierra de la Contraviesa, el corazón de las uvas y el corazón y pasión en el cuidado de estas viñas y elaboración de este vino.
Ficha de García de Verdevique Tinto
Variedad: Pinot Noir, Garnacha, Petite Verdor, y Syrah.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Filtración: Natural.
Alcohol: 14% ALC/Vol.

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Vino Tinto La Lobera 2018 García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

El vino tinto La Lobera cosecha 2018 es un vino tempranillo, cuyas uvas han sido vendimiadas a mano, despalilladas y enviadas a depósito para su maceración.El vino tinto la Lobera cosecha de 2018, es un vino elaborado de forma natural en pleno corazón de la Sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra granadina. Utilizándose uvas cosechadas de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros).

Las vides de Tempranillo fueron plantadas en 2002 en los terrenos de la finca. Los bisabuelos regentaron la finca a finales del siglo XIX y principios del XX. En ese momento todavía había lobos en la Alpujarra, por ello los bisabuelos llamaron a su finca “La Cueva del Lobo” (La Lobera).

Ficha de García de Verdevique Tinto

Variedad: tempranillo.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Filtración: Natural.
Alcohol: 15% ALC/Vol.

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Chapó 2019 ( Pinot Noir)

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:06 +0000

Chapó 2019 ( Pinot Noir)

Producción: Sierra de la contraviesa, cumbres del Guadalfeo (Granada)

Enólogo: Antonio García Santiago

Envase: 75cl

Graduación: 14,5%

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Vino Tinto 2019 de La Traviesa

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:05 +0000

El vino tinto de 2019 de La Traviesa, está elaborado con uvas procedentes de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros).
Vinificación: fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas.
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés de 500 litros durante 10 meses.
Embotellado sin clarificar, sin sulfitos añadidos y sin filtrar.
Cata:
De sabor afrutado y jugoso.
Observaciones:
Temperatura servicio: entre 12ºC y 14ºC. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.
Ficha técnica:
Variedad: Garnacha, tempranillo, tinto joven con crianza.
Estilo: afrutado y jugoso.
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: José Marcos y Araceli (Barranco Oscuro) Viticultores.
Alcohol: 14,5% ALC/Vol.
Maridaje: pescados azules, embutidos ibéricos.

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Vino Tinto 2017 de Purulio

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:05 +0000

El vino tinto de 2019 de Purulio, está elaborado con uvas provenientes de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros) en terreno de arena y arcilla roja.
Vinificación: maceración de pieles durante 22 días. fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas.
Crianza: 12 meses de envejecimiento parcial en barrica de roble francés.
Embotellado sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Observaciones:
Temperatura de servicio: entre 16ºC y 18ºC. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.
Ficha técnica:
Variedad: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Cabernet Franc, Petit Verdot, Pinot Noir, Garnacha, tinto con crianza.
Estilo: potente y estructurado.
Origen: Marchal (Granada).
Enólogo: Torcuato Huerta Tomás.
Alcohol: 13% ALC/Vol.
Maridaje: quesos curados y carnes rojas.

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Vino Varetúo Tinto 2019 de Barranco Oscuro

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:04 +0000

Este vino es elaborado con la uva producida en algo más de 3000 cepas plantadas en 1996 en tres zonas diferentes de los pagos del Barranco Oscuro, procedente de cadiar Granada, a unos 1280 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Conducción en espaldera con formación royat de doble cordón.
Los viñedos son cultivados de forma natural tradicional, sin el empleo de plaguicidas, herbicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost / humus que ayuda a retener el agua de las lluvias. Se realizan uno o dos azufrados, contra el oidio, que no dejan ningún residuo.
Uvas vendimiadas de forma manual haciendo una rigurosa selección de racimos a pie de cepa.
Maceración: corta con racimo entero en depósito de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación de forma natural y espontánea, sin añadir levaduras ni ningún otro producto. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales.
Crianza: 1 año en toneles de roble europeo en cava subterránea. La maloláctica ha tenido igualmente un lugar de forma natural durante el período de crianza.
No se ha usado Anhídrido Sulfuroso * ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. Sin clarificar. Filtrado ligeramente al embotellar para evitar la entrada de partículas sólidas.
Observaciones:
Temperatura servicio y conservación: entre 6ºC y 10ºC. Recomendamos airear durante al menos una hora antes de su servicio.
Ficha técnica:
Variedad: Tempranillo, tinto con crianza.
Estilo: Afrutados y jugosos.
Alcohol: 14% ALC/Vol.
Maridaje: carnes rojas.

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Vino Rosado 2020 de García de Verdevique

Ana_Paula — Mon, 25 Jul 2022 07:23:03 +0000

Vino rosado cosecha de 2020 de la bodega de García de Verdevique, elaborado con uvas sin filtrar. Este vino rosado cosecha de 2020 está elaborado con uvas de distintas variedades: Jaén Blanco, Jaén Negro, Perruno y Pedro Ximénez.
Fermentación Alcohólica en barrica: 15-18 días.
Fermentación Maloláctica: Realizada en depósito de acero inoxidable.
Variedad: Jaén Blanco, Jaén Negro, Perruno y Pedro Ximénez
Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.
Enólogo: Antonio García Santiago.
Filtración: sin filtrar.
Alcohol: 13,5% ALC/Vol.
Presentación: En botella bordelesa esfera.

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